La Fiesta Gastronómica de la Cazuela, Caldillos y Caldos celebró con éxito su séptima versión en el Parque Municipal Mario Uribe Velásquez de Castro, reuniendo a más de 7 mil visitantes durante el fin de semana.
El evento, organizado por la Ilustre Municipalidad de Castro, ofreció una variada propuesta con 42 módulos gastronómicos, seis de repostería, cinco cerveceros, 37 de artesanía, además de viveros y juegos inflables. Pese al frío y la lluvia, la comunidad y los turistas disfrutaron de la gastronomía chilota y las tradiciones insulares, destacando la cazuela en todas sus variedades como la gran protagonista.
Los locatarios realizaron un balance positivo, señalando que las ventas superaron sus expectativas. María Fernanda Villanueva, del emprendimiento Naguará, comentó que logró vender prácticamente la totalidad de sus productos en ambas jornadas.
La Unidad de Gestión del Riesgo de Desastres de la Municipalidad de Castro, encabezada por Cristian Ruiz, estimó la asistencia en más de 7.000 personas, cifra que refleja el interés por esta tradicional celebración.
La música también fue parte esencial de la fiesta, con más de una decena de artistas locales que animaron el escenario con repertorios insulares y populares, generando un ambiente festivo para jóvenes, adultos y familias.
En palabras de Mauricio Jaque, director de Desarrollo Comunitario, la actividad superó las expectativas y reafirmó el compromiso de los funcionarios municipales y la comunidad en mantener viva esta tradición que mezcla sabores, cultura y memoria colectiva.
La Fiesta de la Cazuela se consolida así como uno de los eventos más importantes de Castro y del archipiélago de Chiloé, fortaleciendo la identidad cultural y gastronómica de la zona.
